Descriptif :

Bienvenue chez Co-Efficience !


En tant que consultante en recrutement pour la division Commerce, je vous propose une opportunité au sein d’un groupe français de restauration thématique en plein développement.


Spécialisé dans la restauration à table, ce groupe s’appuie sur un concept fort et différenciant, combinant expérience client immersive, offre culinaire généreuse et standards opérationnels exigeants. Présent sur l’ensemble du territoire à travers un réseau de restaurants intégrés et franchisés, il se distingue par une identité de marque affirmée, une culture du service solide et une attention constante portée à la performance économique et humaine de ses établissements.


Dans le cadre de l’ouverture d’un poste en CDD, l’entreprise recherche un(e) Superviseur(e) (H/F) afin d’accompagner le redressement opérationnel et économique de trois restaurants intégrés (Rennes, Vannes, Langueux).


Vos objectifs seront :



  • Assurer une présence terrain régulière sur les trois restaurants (Rennes, Vannes, Langueux) pour une durée de 6 mois,




  • Auditer les pratiques opérationnelles (salle, cuisine, management),




  • Accompagner, challenger et coacher les directeurs de restaurant,




  • Remettre en place et faire respecter les process et standards,




  • Définir et suivre des objectifs clairs (CA, qualité, organisation),




  • Être force de proposition sur les actions locales (animation, marketing terrain),




  • Identifier rapidement les situations managériales sensibles et proposer des solutions adaptées.




Le Profil recherché



  • Formation en hôtellerie-restauration ou en management,




  • Expérience confirmée impérative en supervision multi-sites ou en direction de restaurant dans la restauration commerciale organisée,




  • Excellente maîtrise des opérations en restauration à table,




  • Solide expérience en management d’équipes terrain,




  • Capacité à lire, analyser et piloter les indicateurs de performance,




  • Expérience en redressement ou en accompagnement de restaurants en difficulté appréciée,




  • Sensibilité au marketing local et à l’animation commerciale appréciée.




Processus de recrutement :




  • Premier échange avec le cabinet Co-Efficience,




  • Entretien avec l’entreprise,




  • Retour final sur votre candidature !




    Envoyez votre candidature dès maintenant !

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